Délicieux cake à la crème de marrons

Je ne sais pas si je l’ai déjà dit sur Mon p’tit nid, mais je ne suis pas très douée en cuisine…

Je n’en suis pas au point de Dame Séli, mais même s’il m’arrive de réussir des recettes sympa, la plupart de mes tentatives derrière les fourneaux finissent :

• cramées et collées au fond de la casserole
• trop cuites à l’extérieur et pas assez à l’intérieur
• immangeables parce qu’il me manquait un ingrédient et que j’ai essayé d’adapter mais ça n’a pas marché
• etc.

Même quand je suis la recette à la lettre, ça finit toujours par foirer, et c’est souvent l’étape de la cuisson qui fait que mes plats finissent par ressembler à une sorte de gloubiboulga infâme, sans parler du fait que j’enfume la baraque (et bonjour l’odeur de cramé)…

Cela dit, je ne désespère pas, et de temps en temps je ressors saladier, fouet, spatule et tout le bordel pour tester une recette.

C’est ainsi qu’après avoir foiré mon pain brioché à la crème de marrons en machine à pain (faut le faire quand même, sachant que c’est la machine qui fait tout le boulot), j’ai déniché sur ce site une recette de cake à la farine de châtaignes et à la crème de marrons et je me suis enfin décidée à la faire.

Et, ô miracle, j’ai réussi à en faire quelque chose de mangeable, voire de délicieux !

L’autre eh ! Disgusting toi-même !

C’est pourquoi j’ai décidé de vous livrer ici la recette de ce qui représente pour moi un exploit culinaire.

Allez, on débarrasse la table et on s’y met !

Cake à la farine de châtaignes et à la crème de marrons

Ingrédients

110 g de crème de marrons

 75 g de farine de châtaignes (rassurez-vous, on en trouve facilement maintenant, j’ai pris la mienne au rayon farines du Leclerc)

 75 g de farine blanche

 3 œufs

 150 g de beurre mou

 150 g de sucre (ou 140 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé)

 1/2 sachet de levure chimique

 1 pincée de sel

On a dit une pincée !

1 gousse de vanille (ou une cuiller à café d’extrait de vanille liquide, non parce que des gousses de vanille à un prix abordable, ça se trouve pas sous le sabot d’un cheval)

Préparation

Préchauffez le four à 180° C.

Beurrez et farinez un moule à cake.

Mélangez dans un bol les farines, la levure, le sel et la vanille.

Battez le beurre et le sucre dans un bol ou un saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse.  

Si ça peut vous rassurer, à ce stade, mon mélange beurre-sucre ressemblait à du vomi, le beurre s’étant décomposé en plein de petits bouts, mais ne vous inquiétez pas si ça vous fait pareil !

Mettre un gif de vomi dégueu dans une recette de cuisine : fait !

Ajoutez les œufs un à un et bien mélanger.

Incorporez ce mélange aux farines/levure/sel/vanille puis mélangez.

Si votre mélange beurre-sucre-oeufs ressemble comme le mien à du vomi, passez-le au tamis avant de l’incorporer au reste, histoire de réduire au maximum les « morceaux ».

Pour finir ajoutez la crème de marrons et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène (et délicieuse crue — non non, je l’ai pas goûtée du tout… ou juste un peu…).

Versez la pâte dans le moule à cake et enfournez 45 minutes environ (selon votre four).

Pour vérifier la cuisson, plongez la lame d’un couteau dedans et si elle ressort sèche, c’est tout bon !

Laissez ensuite refroidir et régalez-vous !

---

Petite photo du cake ou du moins ce qu’il en reste (ben oui j’ai déjà presque tout bouffé) !

---

Source de la top image : Pixabay