Travaaail, ton univers impitoyahableuh…

Travaaail, glorifie la loi du plus fohort…

(J’espère vous avoir mis le générique de Dallas dans la tête)

Je vous ai déjà expliqué à maintes reprises à quel point j’en ai ras-le-bol de mon boulot : au point de vouloir chercher mieux ailleurs et fissa.

Je ne vous avais pas reparlé de ça depuis le 8 mai dernier, à part des allusions évidentes à chaque post évoquant mon boulot et les connards de dirigeants de ma boîte.

Sachez donc que je n’abandonne pas ce projet, loin de là (ce qui s’est passé vendredi confirme mon envie irrépressible de leur foutre ma démission sous le nez ; d’ailleurs j’aurais bien envie de la leur foutre ailleurs, mais bon, on pourrait m’accuser de harcèlement sexuel… berk !).

Donc je suis plus que jamais dans les starting blocks. Alors pourquoi ça n’avance pas ? Tout simplement parce que ce projet, loin d’être mort, est en « hibernation ».

En effet, je ne suis pas la seule à vouloir quitter mon taf (eh oui, l’univers impitoyable du travail, c’est pas que pour moi…) : mon homme en a ras-le-bol lui aussi et veut carrément changer de voie. Or, vu qu’il serait risqué qu’on se retrouve en période d’essai simultanément, et vu que je considère qu’il en chie plus que moi (travail fatigant non seulement psychologiquement, mais aussi physiquement), je lui laisse la priorité : à lui d’abord de signer un CDI, moi je verrai ça plus tard, même si j’en ai de plus en plus marre des cons qui ont repris la boîte.

Mon homme, il est cuisinier dans un hôtel-restaurant 4 étoiles ; cet établissement fait partie d’un groupe mondialement connu, et c’est l’hôtel le plus « performant » du groupe en France.

Autant dire qu’ils brassent du monde, même si les bénéfices qu’ils font sont loin de « ruisseler » sur les employés…

Un travail dans la restauration, ça implique :

• de bosser en coupure tout le temps
• de sacrifier ses week-ends, ses jours fériés, de ne connaître que le sens 1er du mot « pont »
• de travailler le soir jusque tard
• de bosser dans des conditions parfois difficiles (imaginez quand dehors c’est la canicule : en cuisine c’est encore pire ! Ou inversement, quand il faut faire les inventaires dans les chambres froides… Bien sûr, aucun vêtement chaud, aucune paire de gants, aucun bonnet n’est fourni par l’entreprise !)
• de ne rien pouvoir planifier à l’avance car les plannings peuvent être changés 4 jours avant en fonction des réservations
• de faire en fonction des caprices de stars qui viennent loger à l’hôtel quand elles sont en concert/spectacle/compétition dans les parages (exemple : Maître Gims qui s’est pointé beaucoup plus tard que prévu, et qui a râlé parce qu’il n’y avait plus de choix à la carte ; mais connard, tu crois qu’à l’heure de la fermeture ya encore de la bouffe en stock ? Tu crois que ça amuse les cuistots et les serveurs d’être encore là à cause de toi, au lieu de rentrer chez eux se reposer enfin ? Et je ne parle même pas du staff de môssieur qui parlait aux serveurs comme à des merdes…)

Et, en plus de ça, un travail spécifiquement dans les cuisines de cet hôtel, ça implique :

• de supporter un chef nul, qui se conduit comme un crétin

• de repasser constamment derrière lui pour corriger ses conneries (plat trop cuit, pas bon, trop salé, erreur dans les commandes…) les rares fois où il donne un coup de main en cuisine
• d’avoir des plannings de merde pendant que le chef et le second s’accordent tous leurs week-ends et bossent rarement en coupure, sous prétexte qu’au lieu d’être en cuisine ils s’enferment dans le bureau à cause d’un « truc à finir sur l’ordi »
• d’avoir un salaire minable malgré le boulot fourni
• d’être envoyé à des formations coûteuses et inutiles (si ya bien quelqu’un qui n’a pas besoin de suivre une formation d’une journée intitulée « Prendre confiance en soi », c’est bien mon homme)

Donc il veut non seulement quitter cette entreprise, mais aussi changer de voie : il en a ras-le-bol de la cuisine ! Il aime cuisiner, il a un don pour ça, mais il veut le faire par plaisir ; or, vu ses conditions de travail, ce n’est absolument plus un plaisir pour lui de cuisiner, il le fait juste pour le salaire.

Cela fait à peu près 15 ans qu’il a exercé ce métier dans divers établissements, et il est las de passer les week-ends et les ponts à bosser. Chaque fois que des membres de sa famille viennent en visite dans les parages, il peut à peine les voir parce qu’il travaille. Il ne peut même pas prendre part au dîner familial du soir, parce que le soir, ben il travaille aussi. Cette année, son anniversaire est tombé un dimanche. A-t-il pu en profiter ? Ben non, ce jour-là il travaillait. Aujourd’hui c’est la fête des pères : il travaille. Vendredi soir il y avait un spectacle de chant à l’école ; il n’a pas pu voir sa fille chanter car ce soir-là, il travaillait. L’année dernière, sa sœur nous a invités, pour le pont de l’ascension, à venir chez elle pour le baptême du neveu. On n’a pas pu rester tout le week-end parce que bien sûr, dans la restauration, on ne fait pas le pont. Du coup on y est allés le mercredi soir et on est revenus le vendredi. Tout le monde avait son week-end prolongé, pas lui. Comme d’hab.

Vous comprendrez donc aisément pourquoi il en a marre. Il veut un boulot avec des horaires normaux et fixes, des week-ends et des jours fériés chômés, parce que ça va bien 2 secondes de sacrifier sa vie de famille à faire le larbin au service de gens friqués, tout ça pour un salaire merdique, pendant que le chef pistonné fait connerie sur connerie sans jamais être inquiété et en continuant, tranquille, à toucher une bonne paie  !